ViaExpo Ние ще ви помогнем да откриете своите клиенти Нашата мисия е да подпомагаме българските фирми да растат чрез намиране на нови пазари

Шоколадова ябълка или Diospyros digyna

Шоколадова ябълка или Diospyros digyna
Публикувана на: 02/04/2013|12:04; Източник: ecomedia.bg; Категория: Енергийна ефективност и възобновяема енергия

Плодовете на Шоколадовата ябълка са тези, заради които тя получава сладкото си име

Шоколадовата ябълка или Diospyros digyna е известна още като Шоколадов пудинг или Черна ябълка. Това растение е вечнозелено широколистно дърво, чиито плодове имат форма на орех, домат или малка ябълка, и вкус на шоколадов пудинг, откъдето идват и сладките му имена. Родината на Diospyros digyna е южно Мексико и централна Америка, южно от Колумбия. Diospyros digyna е от семейството на абаносовите – Ebeneceae.

В родината си Шоколадовата ябълка достига до 25 м височина и диаметър на стъблото 75 см. Кората й е черна, а листата й достигат 10-30 см дължина. Имат елипсовидна форма и са светлозелени на цвят. Плодовете й достигат диаметър 5-10 см. Преди да узреят те имат дебела зелена обвивка, която в последствие покафенява и омеква, и напомня шоколад не само на цвят, но и на вкус. Във вътрешността си плодовете на Шоколадовата ябълка съдържат до 12 семена, които приличат на семената на папая. Цветовете на Diospyros digyna са жълто-зелени и не са особено забележими на фона на обилната листна маса, затова те привличат опрашващите насекоми с аромата си. Цъфтежът продължава кратко, а след това се появяват плодовете. С времето те натежават и клонките започват да се свеждат към земята. Когато плодовете узреят, клоните вече достигат повърхността на земята. Обикновено шоколадовата ябълка ражда толкова много плодове, че дървото не може да ги изхрани. Тогава се случва естественото им прореждане. Понякога, ако дървото е отслабнало, на земята може да падне цялата реколта.

Размножаването на Шоколадовата ябълка става обикновено от семената, които могат да запазят жизнеспособността си в продължение на няколко месеца.

Diospyros digyna, като обитател на тропиците, понася горещините при условие, че й е осигурена достатъчно влажност. В последно време е станала много популярна благодарение на възможността да се отглежда в зимни градини и оранжерии. Обича влажни, слабо кисели почви, богати на органични съединения.

Плодовете на Шоколадовата ябълка узряват през зимата и съдържат 4 пъти повече витамин С от плодовете на портокала. Заради вкусовите си качества е прекрасен заместител на шоколада, като в същото време е и полезен. С ниско съдържание на мазнини, плодовете на Diospyros digyna се консумират пресни или в състава на много рецепти – шейкове, сокове, сосове, глазури, коктейли, сладкиши, пюре. В Мексико най-популярната рецепта за консумацията на сладкия плод е десертно пюре от пасиран такъв със смес от портокалов сок или ракия, сметана, вино, канела и захар по желание.

В 100 грама плодове се съдържат до 0,7 грама протеини, 12-15 грама въглехидрати, 0,001 грама мазнини, 22 мг калций, 23 мг фосфор, 0,36 мг желязо, 0,19 мг каротин, 0,03 мг Витамин В2, 0,2 мг Витамин В3 и забележете 191, 7 мг Витамин С.

 

Шоколадова ябълка или Diospyros digyna
Към цялата новина: http://www.ecomedia.bg/wild/flora/article/10070
Заедно #ЗаПирин
Заедно #ЗаПирин
Каравана от бъдещето
Каравана от бъдещето
Топящи се портрети
Топящи се портрети
5-ти блок  ще работи до 2047 г.
5-ти блок ще работи до 2047 г.
5-ти блок  ще работи до 2046 г.
5-ти блок ще работи до 2046 г.